Information

Tartes aux pommes de terre et sauce à l'ail, rapide

Tartes aux pommes de terre et sauce à l'ail, rapide

Les tartes à l'ail et aux pommes de terre sont de délicieuses collations d'hiver, qui peuvent être consommées même à jeun.

Temps de préparation: 30 min. (1,5 heures d'affilée)

difficulté: environnement

ingrédients

600 ml d'eau
2 cubes de levure
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de vieux
2 kg de pommes de terre
700 ml d'huile
2 cuillères à café d'ébullition douce ou rapide
ail
poivre
2 attaches de quai

Pour les paysans

5 gousses d'ail
huile
sel
eau

Méthode de préparation

Mélanger la levure avec le sucre, puis ajouter un peu d'eau tiède et deux cuillères à soupe de farine. Versez 10 cuillères à soupe d'huile et laissez la mayonnaise sur le feu jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, mélangez-le avec le reste de la farine et le reste de l'eau, jusqu'à obtenir une pâte élastique que vous laissez sur le côté pendant 45 minutes. Faire bouillir les pommes de terre, sans les peler, les passer et mélanger avec le sel, le poivre, le jus de citron vert, 8 cuillères à café d'huile et l'aneth haché.

Après la croissance de la pâte, divisez-la en 30 boules que vous étalez en fines feuilles. Mettez un peu de garniture au milieu de chacun et fermez-les bien sur les bords. Les tartes ainsi formées sont frites dans un bain d'huile chaude, des deux côtés. Passer l'ail avec du sel et ajouter progressivement l'huile, jusqu'à ce que vous formiez une mayonnaise, que vous diluez avec un peu d'eau. Les tartes aux pommes de terre sont servies avec des grenades.

Publier des balises de recettes