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Poulet Kiev

Poulet Kiev

Le poulet de Kiev est une préparation revendiquée par l'Ukraine et la Russie, qui prétend que cette recette a été préparée pour la première fois à Moscou. Croustillant à l'extérieur, mais rempli de délicieuses saveurs, découvrez la recette la plus simple d'une préparation vraiment savoureuse et polyvalente!

Temps de préparation: 40 min.

difficulté: environnement

ingrédients

2 pièces poitrine de poulet
200 g de beurre
4 brins d'oignon vert
4 brins d'ail vert
1 jambe marar
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 œufs
200 g de farine
200 g de pain
sel
poivre

Méthode de préparation

Frottez le beurre avec l'oignon haché, l'ail et l'aneth. Assaisonner le mélange de sel et de poivre. Coupez-le au réfrigérateur en battant la poitrine de poulet avec le marteau des tranches. Étalez le mélange de beurre sur la surface de chaque morceau de viande, puis roulez-le et fixez-le avec des cure-dents. Battre les œufs dans un bol.

Donnez chaque morceau de poulet farci à la farine, puis l'oeuf et enfin à la chapelure. Faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bruns de tous les côtés. Retirez la poitrine des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse.

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