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Salade de boeuf au boeuf

Salade de boeuf au boeuf

La salade de boeuf peut être consommée avec succès pendant le jeûne, si vous appliquez quelques secrets végétariens dans sa préparation.

Temps de préparation

120 min.

Difficulté

moyenne

Ingrédients

700 g de pommes de terre

6 carottes

100 g de petits pois

4 pièces panais

1 pièce racine de céleri

200 g de cornichons (beignets, concombres)

250 g de mayonnaise aux légumes

moutarde

sel

poivre

Méthode de préparation

Les pommes de terre, les carottes, le céleri et le céleri sont nettoyés, bien lavés et mis dans une casserole.

Après ébullition, laisser refroidir dans un bol, puis hacher finement.

Hacher les cornichons et saupoudrer de jus avant de les ajouter aux autres légumes hachés.

Ajouter les pois, 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde (au goût), le sel et le poivre.

Préparez la mayonnaise à partir d'une pomme de terre, 2 cuillères à café de moutarde, un peu de jus de citron, du sel et quelques cuillères à soupe d'huile.

Mettre la mayonnaise sur les légumes hachés et bien mélanger. De la mayonnaise est conservée pour la décoration, qui peut être complétée par différents modèles de cornichons ou d'autres légumes cuits.

Conseils pour une meilleure recette

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser de la mayonnaise aux légumes achetée au supermarché. Il existe des assortiments du travail, aussi savoureux que celui fait à la maison et je vous épargne l'effort de le préparer vous-même.

Le type de cuisine

international

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