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Beignet

Beignet

Le dessert roumain le plus apprécié dans les restaurants, les papanes peuvent être faites assez facilement à la maison, si vous suivez les instructions de la recette.

Photo: stilurilu.com

Temps de préparation

50 minutes

Difficulté

moyenne

Ingrédients

500 g de fromage de vache gras

100 g vieux

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de zeste de citron

1 pointe de couteau à sel

2 œufs

1 cuillère à café de bicarbonate

200 g de farine

300 g de crème sure

1 pot de bonbons (cerises, myrtilles)

vieille poudre

500 ml d'huile frite

Méthode de préparation

Mélangez d'abord le fromage de vache avec le sucre, les œufs et le sel, ajoutez le sucre vanillé et le bicarbonate de soude au citron.

Ajouter la farine tamisée et le zeste de citron et bien mélanger.

Mettez l'huile dans une poêle profonde et en attendant formez les beignets papanasi.

Préparez une surface de travail, que vous saupoudrez de farine, puis divisez la pâte en 8 grandes cuillères, pour le papanasi et 8 cuillères à café, pour leur couvercle.

Avec de la farine en poudre à la main, il forme 8 disques de papanasi et toutes les boules de pâte. Au milieu du disque, faites un trou avec le pouce et l'index.

Dans l'huile chaude, transformez les panais en poêle.

Sortez-les sur du papier absorbant.

Servir les papanes avec de la crème et du sucre en poudre avec du sucre.

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