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Truite aux amandes

Truite aux amandes

La recette de truite aux amandes est idéale pour être servie au repas du soir, avec vos proches.

Photo: seriouseats.com

Temps de préparation

40 minutes

Difficulté

moyenne

Ingrédients

4 petites truites

2 cuillères à soupe d'amandes frites, flocons

100 g de race

4 cuillères à café de mayonnaise

1 cuillère à soupe de beurre

1 petit oignon, coupé

1 cuillère à café de marar

1 cuillère à soupe de persil frais, haché

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Méthode de préparation

Nettoyez très bien le poisson, puis lavez-le à l'eau froide et coupez-le en deux.

Mettez le beurre dans une plaque à pâtisserie et faites-le fondre au four, puis couvrez la plaque avec des tranches d'oignon. Placer le poisson sur l'oignon et assaisonner de sel et de poivre au goût. Saupoudrez l'aneth sur cette préparation.

Mettez le parmesan, la mayonnaise, le persil et le jus de citron dans un bol. Bien mélanger, puis verser la sauce sur le poisson.

Mettez le poisson au four à feu vif (220 degrés), pendant 20 minutes. Lorsque le poisson est assez mou, vous pouvez le saupoudrer de flocons d'amandes.

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