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Allergies des enfants aux crustacés

Allergies des enfants aux crustacés

L'allergie aux crustacés est différente de celle des fruits de mer. Bien que les fruits de mer comprennent également certaines espèces de poissons, comme le thon ou la morue, les crustacés sont considérés comme des homards et des mollusques comestibles comme les moules ou les huîtres.

Cela signifie que les adultes et les enfants allergiques aux crustacés ne subiront pas de réactions allergiques même s'ils souffrent de multiples allergies croisées.

L'allergie aux crustacés est de deux types: l'allergie aux crustacés tels que le homard, le crabe ou les crevettes, respectivement aux moules, aux huîtres ou à d'autres mollusques comestibles.

Certaines personnes souffrent des deux formes allergiques et leur corps réagit en consommant ces crustacés, mais parfois ils peuvent montrer des symptômes même lorsqu'ils touchent ces crustacés ou lorsqu'ils inspirent la vapeur de leur préparation thermique.

Symptômes d'allergie aux crustacés

L'allergie aux crustacés peut survenir à tout âge, qu'elle se soit déjà produite chez une personne. Ceux qui en souffrent resteront très probablement allergiques à la vie.

La réaction la plus grave que cette allergie peut provoquer est le choc anaphylactique, et cela est très imprévisible et peut se produire même si les réactions précédentes étaient légères, il serait donc préférable pour les personnes sensibles à ces aliments de les éviter complètement.

Les symptômes surviennent lorsque le système immunitaire est menacé par les protéines de crustacés et réagit comme s'ils étaient nocifs. Le corps libère des histamines à de tels moments.

Les effets indésirables sont:

- respiration sifflante et respiration lourde;

- toux;

- bousiller;

- sensation d'étouffement;

- crampes intestinales;

- vomissements;

- diarrhée;

- larmes;

- rougeur et démangeaisons des yeux;

- ruches;

- taches rouges sur la peau;

- diminution de la pression artérielle;

- perte de conscience.

L'anaphylaxie peut commencer par des manifestations courantes, mais c'est une réelle menace pour la vie des personnes allergiques; dans ce cas, il doit être immédiatement mis en œuvre par l'administration adrénaline injectable et en appelant les services médicaux d'urgence.

Traiter l'allergie des enfants aux crustacés

Si votre fils ou votre fille présente des symptômes allergiques, la meilleure chose que vous puissiez faire est la même que celle qui s'applique à toutes les allergies alimentaires: éliminer complètement de son alimentation les aliments qui peuvent provoquer des réactions.

L'allergologue vous proposera, sur demande et après consultations et analyses spécifiques, une dose d'adrénaline à administrer en cas d'urgence. Chaque seconde compte en cas de choc anaphylactique, donc si vous voyez votre enfant perdre conscience ou s'estomper, la dose d'adrénaline pourrait lui sauver la vie.

Tout le médecin vous montrera comment l'utiliser, et votre enfant apprendra également à s'injecter en vieillissant. En plus de cette injection, que vous devez avoir à portée de main en tout temps, le plan de traitement de votre enfant peut inclure des antihistaminiques pour soulager les symptômes bénins.

Conseils et recommandations pour les parents

Assurez-vous que le bien de votre enfant ou des autres personnes qui se soucient d'eux sont également correctement formés pour l'administration d'adrénaline.

Aussi, communiquez au jardin d'enfants ou à l'école le problème médical de votre enfant et assurez-vous qu'il n'y a pas tous les aliments dans la famille des crustacés auxquels il est allergique et en même temps que ceux qui y ont un kit d'urgence pour les situations critiques qui peuvent survenir.

Faites très attention aux ingrédients que certains aliments contiennent dans le commerce et à la nourriture dans les restaurants. Les préparations ethniques telles que le chinois, le vietnamien ou le thaï peuvent contenir des crustacés ou diverses saveurs, il est donc préférable d'éviter de nourrir votre enfant avec.

En ce qui concerne les aliments transformés des épiceries et des supermarchés, lisez attentivement les étiquettes et assurez-vous qu'elles ne contiennent pas de crustacés et n'ont pas été transformées à l'aide de machines qui traitent les crustacés.

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