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Yeux roumains avec sauce au fromage telemea

Yeux roumains avec sauce au fromage telemea

Les yeux roumains à la sauce au fromage telemea sont préparés assez facilement, le matin, pour le petit déjeuner.

Temps de préparation

20 minutes

Difficulté

facile

Ingrédients

4 œufs

1,5 l d'eau

1 cuillère à café d'otet

200 ml de crème liquide

100 g de fromage telemea, souche

Connexion 1/2 aneth

sel (facultatif)

poivre

Méthode de préparation

Porter l'eau à ébullition avec une cuillère à soupe de vinaigre. Lorsque l'eau bout, porter les œufs à ébullition, un à la fois.

Une fois le blanc d'oeuf coagulé, retirer les oeufs et les laisser égoutter sur un plateau.

Préparez une sauce à la crème et du fromage telemea. Mettez la crème sur un petit feu dans une casserole. Ajouter le fromage râpé et remuer 3-4 minutes, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Ajouter les verts hachés et le poivre fraîchement moulu.

Si nécessaire, associez la sauce au sel.

Tricheurs

Vous pouvez enrichir le goût de cette sauce en ajoutant des feuilles de basilic frais.

Le type de cuisine

roumain


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