Information

Offres délictuelles

Offres délictuelles

Le gâteau Joffre est idéal pour les anniversaires et les événements festifs. Il est délicieux, crémeux et aromatique.

Temps de préparation

60 minutes

Difficulté

moyenne

Ingrédients

100 ml d'eau

300 grammes vieux

100 grammes de cacao

400 grammes de chocolat jaune

8 œufs

10 ml de rom

10 grammes de sucre vanillé

10 ml d'essence de vanille

400 grammes de beurre

20 grammes de farine

Méthode de préparation

Mélanger le sucre, l'eau, le cacao et le chocolat dans une casserole et laisser fondre. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que vous obteniez une crème. Laisser refroidir à température ambiante.

Séparez les œufs et battez bien les blancs. Incorporer progressivement la farine sur les blancs d'œufs. Dans la crème au chocolat ajouter les jaunes et les saveurs et bien mélanger. Ajouter un tiers de la crème de cacao sur les blancs d'œufs. Versez cette composition dans un plateau tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 30 minutes.

Ajouter le beurre dans la crème au chocolat restante et bien mélanger. Lorsque le plan de travail est prêt, laissez-le refroidir, puis coupez-le en deux. Ensuite, ajoutez la moitié de la crème sur le premier dessus, couvrez avec le deuxième dessus et ajoutez le reste de la crème.

Niveler la crème et raser sur le chocolat. Vous pouvez garnir de cerises confites.

Le type de cuisine

Cuisine internationale

Tags Gâteau Chocolat Cacao Sucre Oua Vanilie Beurre