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Foie de poulet aux raisins et champignons

Foie de poulet aux raisins et champignons

Le foie de poulet aux raisins et champignons est préparé selon une recette spécifique de la cuisine française.

Temps de préparation

40 minutes

Difficulté

environnement

Ingrédients

400 g de foie de poulet

sel

poivre

60 g de beurre

100 g de champignons coupés

6 cuillères à soupe de vin rouge

150 g de raisins verts

Méthode de préparation

Lavez la figue à l'eau froide, puis nettoyez-la soigneusement et coupez-la en morceaux appropriés.

Faire fondre le beurre dans la poêle et faire frire les figues pendant 3-5 minutes de chaque côté. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Sortez les figues de la poêle et laissez-les chauffer.

Dans la graisse laissée par les figues, ajouter les champignons et les hacher pendant 5 minutes, jusqu'à ce que ces derniers ramollissent.

Versez le vin, amenez le tout à ébullition et laissez la sauce tomber puis épaissir. Remettez les figues dans la casserole, puis ajoutez les raisins en remuant pendant environ 2 minutes.

Le type de cuisine

français

Tags Poulet Foie Figue


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