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Soupe au yogourt et concombres

Soupe au yogourt et concombres

La soupe au yaourt et au concombre est servie froide, du réfrigérateur. C'est une préparation inspirée de la cuisine turque, qui se consomme en été.

Photo: ginasbusiness.com

Temps de préparation

15 minutes

Difficulté

facile

Ingrédients

750 g de yogourt gras de mouton

150 ml de lait

jus de citron

2 cuillères à café d'huile d'olive

300 g de concombres

2 gousses d'ail

40 g de noyau de noix haché

2 cuillères à soupe d'aneth haché

sel

poivre

Méthode de préparation

Mélanger le yaourt avec du lait, du sel, du jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis réfrigérer. Les concombres sont pelés, coupés en deux puis tranchés très fins.

Nettoyez l'ail, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettez le concombre et l'ail dans la soupe au yogourt, mélangez le noyau de noix et l'aneth.

Donnez la soupe un peu plus au réfrigérateur, car elle est très froide.

Placez la soupe au yaourt dans les plats et servez-la avec une décoration de vert ou de noix, comme vous le souhaitez.

Le type de cuisine

turc

Tags Concombre Iaurt


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