Commentaires

Pizza turque (lahmacun)

Pizza turque (lahmacun)

La pizza turque ou lahmacun est une préparation spécifique pour la cuisine orientale.

Photo: nedirsor.com

Temps de préparation

2 heures

Difficulté

moyenne

Ingrédients

Pâte

20 g de levure fraîche

450 g de farine

1 cuillère à café de sel

200 ml d'eau

Remplissage

2 tomates charnues

4 brins d'oignon vert

2 liens de persil

2 piments forts

2 oignons rouges

250 g de viande hachée

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

poivre

Méthode de préparation

Préparez la pâte à pizza, puis laissez reposer environ 35 minutes.

En attendant, écrasez les tomates, nettoyez-les de la peau et des graines, puis hachez-les autant que possible. Lavez l'oignon vert, coupez le vert et hachez-le.

Lavez les poivrons, puis coupez les lanières. Lavez le persil et hachez-le. Mélanger la viande hachée avec l'oignon vert, les piments forts, la pulpe de tomate, le persil, le sel, le poivre et le jus de citron.

Nettoyez l'oignon rouge, hachez-le finement et mélangez-le avec la composition de viande hachée. Divisez la pâte à pizza en 4 portions, mettez de l'huile sur le plateau et placez deux morceaux. Sur ceux-ci, placez la viande hachée et versez un peu d'huile d'olive. Laisser cuire à feu moyen environ 25 minutes.

Le type de cuisine

turc

Tags Pizza Pizza turque


Vidéo: recette de pizza turque authentique, lahmacun ou pizza à la viande hachée (Mai 2021).