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Biscuits 100/100/100

Biscuits 100/100/100

Les biscuits 100/100/100 sont extrêmement simples à préparer et sont idéaux pour les bébés qui se sont diversifiés, ainsi que pour les mamans. Ils sont appelés ainsi parce qu'ils sont préparés avec trois ingrédients, en quantités égales.

Ingrédients:

  • 100 g de farine
  • 100 gr de beurre froid
  • 100 gr de fromage de vache frais

En option, vous pouvez utiliser un œuf pour l'avoine et les graines de graines de pavot ou de chia, que vous pouvez saupoudrer sur le dessus. Choisissez une farine supplémentaire pour obtenir une pâte ferme. Selon la consistance du fromage, vous pouvez réduire la quantité de farine ou ajouter de la farine supplémentaire.

Théoriquement, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage dans la préparation de ces biscuits. Pour les bébés, cependant, le premier choix reste le fromage de vache ou de ricotta, en raison de la faible teneur en sel.

Comment faire des biscuits 100/100/100:

- Mettez le beurre dans un bol coupé en cubes, fromage et farine et pétrissez-les avec votre main ou le robot de cuisine, jusqu'à obtenir une pâte ferme et élastique;

- Mettre le coke ainsi obtenu au réfrigérateur, pendant un minimum de 30 minutes;

- Sur le plan de travail, étaler une fine feuille d'environ un demi-cm et couper la pâte dans les formes souhaitées;

- Placer les biscuits dans un plateau, sur du papier sulfurisé;

- Eventuellement, graisser les biscuits avec de l'oeuf et saupoudrer sur les graines de pavot. Les graines de chia sont également très bonnes. Ils ressemblent à du pavot et sont riches en graisses essentielles de type Oméga 3, mais aussi en protéines;

- Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire les biscuits pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

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