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Quand on introduit des haricots verts dans l'alimentation du bébé

Quand on introduit des haricots verts dans l'alimentation du bébé

Le haricot vert est un légume que peu de gens savent qu'en plus de ses vitamines et minéraux de base, il a une teneur accrue en acides gras oméga 3, essentiels au développement du cerveau du bébé. En outre, un fait moins connu au sujet de cet aliment sain est qu'il "se nourrit" d'une bonne partie du sucre dans le corps, empêchant ainsi l'apparition du diabète.

Quand est-il nourri?

Le haricot vert est un légume qui fait la "grande entrée" dans le menu diversifié du bébé à l'âge de 6-8 mois, car il présente un faible risque d'allergies et est facilement digéré par son estomac sensible. En tout cas, il est introduit dans le menu avant les haricots, qui digèrent plus difficilement et présentent un risque accru d'inconfort digestif.

Que contiennent les vitamines et les minéraux?

À chaque portion de haricots verts consommée par le bébé, son corps reçoit une infusion de vitamines, de minéraux et d'acides aminés essentiels, qui aident à sa croissance en douceur. Il est riche en antioxydants et en acides gras essentiels, mais il n'y a pas de "décalage" dans les vitamines et minéraux importants:

vitamines:

Vitamine A;
• Vitamines B1, B3 et B9 (acide folique);
• Vitamine C;
• Vitamine K.

minéraux:

• Potassium;
• Calcium;
• Sodium;
• Magnésium;
• Phosphore;
• Fier.

Les propriétés nutritionnelles des haricots verts agissent de manière prophylactique et thérapeutique sur l'ensemble du corps du bébé:

• renforce les os et prévient l'ostéoporose;
• protège le système nerveux central et stimule le développement du cerveau;
• régule la glycémie;
• combattre l'anémie;
• renforce le système immunitaire;
• prévient les maladies cardiovasculaires et régule le cholestérol;
• régule le transit intestinal;
• dynamise le corps.

Comment choisissez-vous les haricots verts?

Dans les magasins et les marchés, il existe deux principaux types de pâtes: les jaunes et les verts. Quel que soit le type que vous préférez pour le menu de votre bébé, il est important de considérer certains critères importants dans le choix de ce légume:

• la couleur doit être intense;

• la surface doit être propre, sans taches ni rayures;

• les pâtes ne doivent pas être trop petites ou trop grosses, mais moyennes, fines et lisses - si elles sont trop petites, cela signifie qu'elles ne sont pas encore suffisamment développées et si elles sont trop grosses, il y a un risque d'être "vieilles", gras et fibreux, auquel cas ils sont difficiles à digérer, mais aussi digestibles par l'estomac immature de l'enfant.

Quelles tables introduisez-vous?

Les haricots verts sont parfaits pour les tables de déjeuner de l'enfant, de 12h00 à 13h00, en combinaison avec d'autres légumes à texture fine et facilement digestes.

Comment le préparez-vous et le servez-vous?

Le haricot vert est utilisé pour le bébé préparé thermiquement - bouilli ou cuit à la vapeur - car ce sont les méthodes de cuisson les plus saines (il préserve presque tous les nutriments des légumes).

Avant de faire bouillir les haricots, il est important de bien les nettoyer et les laver. Il enlève les griffes et les pointes des coussinets, aux deux extrémités, et, si elles sont trop longues, les cassent en deux.

Les haricots verts devant être servis au bébé, soit sous forme de purée, il est conseillé de les mettre au mixeur ou au robot. En raison de la texture fibreuse, il ne peut pas être passé uniquement avec une fourchette.

Lorsque l'enfant commence à manger seul et qu'il a l'âge approprié pour les collations, vous pouvez lui offrir les pâtes bouillies et réfrigérées sans les passer, ce qui lui permet de grignoter tout seul.

Quels autres aliments pouvez-vous y associer?

Les haricots verts sont parfaits pour d'autres légumes souvent utilisés dans les soupes ou la purée de pommes de terre:

• carotte;
• céleri;
• blanchiment;
• Citrouille.

Il peut également être combiné avec des céréales bouillies, comme le riz ou l'avoine, également sous forme de pâtes ou de purée. Le repas classique de haricots verts ne peut être servi à l'enfant qu'après un an, lorsque plus de dents sortent et qu'il apprend à mieux mâcher.

Recettes de haricots verts pour les bébés

6-7 mois
Purée de potiron aux haricots verts et cornichons
7-8 mois
Haricots jaunes à la poitrine de poulet
9-10 mois
Soupe aux haricots verts

À quel âge avez-vous offert pour la première fois à votre enfant des haricots verts? Quelles délicieuses recettes pour bébés préparez-vous à base de ce merveilleux légume? Faites-nous part de vos suggestions dans la section commentaires ci-dessous!

Tags Diversification des aliments