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Quiche lorraine avec Delaco Emmentaler

Quiche lorraine avec Delaco Emmentaler

Ingrédients

(pour 4 portions)

Pour la pâte

200 g de farine type 405

100 g de beurre, coupé en morceaux

1 jaune

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'eau glacée

Pour le joint

250 bacon fumé, bouilli

10 g de beurre

Pour la crème

300 ml de crème pour cuisiner

4 œufs

150 g d'Emmentaler Delaco ras

sel, poivre, muscade fraîchement moulue

1 cuillère à soupe de légumes hachés (persil, thym)

Plus

1 forme de quiche d'un diamètre de 26 cm

Méthode de préparation

Parfaite pour une collation légère ou un dîner, la quiche lorraine sera adorée des enfants! Voici ce que vous devez faire pour préparer cette délicieuse recette.

Pour la pâte, tamisez la farine sur la table de travail. Au milieu du tas de farine se fait un trou, dans lequel sont mis le beurre, le jaune, le sel et l'eau avec de la glace, bien mélanger. Avec les mains, nous pétrissons lentement et régulièrement jusqu'à ce que la composition devienne une pâte lisse. De cette pâte forme une boule, que nous enveloppons de papier d'aluminium et mettons au réfrigérateur une demi-heure.

Après 30 minutes, nous mettons la pâte dans le plateau rond, pressons le bord, coupons le surplus de pâte et piquons plusieurs fois avec une fourchette. Laisser 15 minutes au four chauffé à 200 ° C.

Pendant ce temps, coupez le bacon en cubes de 4 mm et faites-le revenir dans 10 g de beurre fondu. Séparément, bien mélanger la crème, les œufs, le fromage, les épices et les légumes.

Une fois la pâte cuite, retirez-la du four, saupoudrez le bacon et ajoutez la composition de crème, œufs et fromage. Laisser chauffer au four à 175 ° C 30 - 40 minutes. Quand il est magnifiquement doré, il est retiré et servi aux proches.

Bonne chance!

Tags Recettes de fromage Delaco pour les enfants


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