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Quand on introduit la citrouille dans l'alimentation du bébé

Quand on introduit la citrouille dans l'alimentation du bébé

La citrouille est l'un des légumes auxquels vous ne devriez pas trop penser si vous devez l'inclure ou non dans le menu de votre bébé de moins d'un an, car c'est l'aliment avec le moins de précautions et de problèmes qui pourrait améliorer la santé de l'enfant. Il a un arôme subtil, il ne présente pas de risque d'allergies ou de constipation pour l'enfant, mais il impose des règles claires sur la sélection et la préparation!

Quand est-il nourri?

La citrouille peut être introduite dans l'alimentation du bébé dès l'âge de 6 mois, car elle est bien tolérée par le système digestif sensible du bébé.

Que contiennent les vitamines et les minéraux?

La citrouille contient des vitamines, des minéraux, mais aussi d'autres nutriments précieux pour la santé de l'enfant. Il est connu pour sa teneur élevée en fibres, qui combat la constipation, une condition couramment rencontrée à l'âge du bébé.

Parmi les vitamines les plus importantes pour lesquelles il vaut la peine d'introduire la citrouille dans le menu de l'enfant, figurent:

Vitamine A;
Vitamines B1, B2, B3, B5 et B9 (acide folique);
Vitamine C.

Les minéraux qui abondent dans la composition de la citrouille et augmentent la croissance de l'enfant sont:

potassium;
phosphore;
fer;
magnésium;
Le calcium.

Quels sont ses bienfaits pour la santé?

Les propriétés thérapeutiques et prophylactiques de la citrouille sont essentielles au maintien d'un état de santé optimal:

prévient les troubles digestifs;
• améliore la vision et combat les troubles oculaires;
• prévient les maladies cardiovasculaires et régule la pression artérielle;
• améliore les fonctions cérébrales;
• prévient le cancer.

Comment choisissez-vous la bonne citrouille?

Si vous voulez que la citrouille fournisse à l'enfant les nutriments nécessaires à sa croissance et à son développement, il est important de l'utiliser pour la cuisson uniquement lorsqu'elle atteint sa maturité optimale et lorsqu'elle est fraîchement cueillie, afin que le petit puisse bénéficier d'autant de substances nutritives que possible. de lui. Lors de l'achat de citrouille pour bébé, gardez à l'esprit:

• avoir une taille petite ou moyenne - même s'il est tentant d'acheter un légume plus gros, il n'est pas indiqué, car il est "vieux", fibreux et a de grosses graines, qui ne sont pas bonnes pour l'estomac du bébé;

• être solide et lourd - s'il est doux et semble trop facile lorsque vous le tenez, il peut être «passé» ou emmailloté - il n'est plus bon à la consommation, car il ne fournit plus de nutriments importants au corps.

Sinon, faites du shopping par instinct, mais aussi par critères esthétiques. Optez pour la citrouille avec queue, dodue, sans taches ni rayures.

À quelles tables l'introduisez-vous?

Au début, la citrouille est introduite dans les tables de midi, de 12h00 à 13h00, avec les autres légumes recommandés pour cet âge.

Comment le préparez-vous et le servez-vous?

Au début de la diversification, la citrouille est ajoutée dans les soupes ou la purée de pommes de terre, en combinaison avec d'autres légumes de texture similaire. Il est cuit à la vapeur, bouilli ou cuit au four, mais avec la mention que la durée de la préparation thermique ne doit pas dépasser plus de 10-15 minutes, afin de ne pas en détruire les nutriments.

L'un des plus grands dilemmes des parents concernant la façon de servir la citrouille est lié aux graines. Beaucoup d'entre eux se demandent s'il faut ou non les retirer avant d'ajouter des légumes aux préparations. Les graines ne doivent être retirées que si elles proviennent d'une citrouille mature, auquel cas elle se développe beaucoup et devient difficile à digérer à partir de l'estomac de l'enfant. Mais si vous choisissez une petite citrouille, les graines ne commencent pas à se développer de manière à poser des problèmes et il n'est pas nécessaire de les retirer.

Quels autres aliments pouvez-vous y associer?

La citrouille est un légume polyvalent qui fait une bonne maison avec plusieurs types d'aliments. Au début, vous pouvez le combiner avec d'autres légumes à la texture fine et facilement digestible - carotte, albit, céleri, haricots verts, poivre, etc.

Plus tard, à partir de 1 an, vous pouvez l'ajouter dans les plats de viande ou de poisson, dans les puddings et tartes aux légumes, mais aussi dans les salades, car il est très savoureux et nutritif et dans la version crue.

Les citrouilles qui restent de la purée de légumes non utilisée ou non cuite à une table peuvent être conservées au congélateur, dans des sacs spéciaux et servies à l'enfant à une autre occasion. Par congélation, le légume conserve ses propriétés nutritionnelles intactes.

Recettes à la citrouille pour enfants

6-7 moisCarotte à la carotte
Carotte aux carottes et riz
Purée de pommes de terre à la citrouille
La citrouille farcie
Citrouille au four
7-8 mois
Citrouille et rouge
Concombre au poivre
Riz à la citrouille, aux carottes et aux poivrons
Carotte au boeuf
Poisson avec riz et citrouille
Purée de pommes de terre et potiron au foie de poulet
Foie de poulet aux pommes de terre et à la citrouille
8-9 mois
Riz à la citrouille, à la tomate et au poivre au four
Riz à la citrouille et au ragoût
Riz à la citrouille, rouge et blanc de poulet
Gris avec citrouille et épinards
Citrouille à la crème
9-10 mois
Épinards à la citrouille
10-12 mois
Carottes au millet et au boeuf
Manger de la citrouille

Après 1 an
Nourriture aux carottes avec moi
Soupe de potiron
Faites sauter la citrouille
Crème de potiron
Repas de pommes de terre à la citrouille
Poulet à la citrouille au four
Nourriture à la citrouille avec du riz

À quel âge avez-vous donné la citrouille à votre bébé pour la première fois? Connaissez-vous d'autres façons de préparer ce légume? Dites-nous vos recettes de bébé dans la section commentaires ci-dessous!

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