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Les protéines dans la nutrition de l'enfant

Les protéines dans la nutrition de l'enfant

Les protéines sont essentielles à la nutrition de l'enfant. Vous savez probablement déjà qu'ils sont une source d'énergie pour les tout-petits. Mais ils ont beaucoup d'autres rôles bénéfiques dans sa santé: ils construisent, soutiennent et régénèrent les tissus du corps, et les muscles, les organes et le système immunitaire sont construits pratiquement à l'aide de protéines. Découvrez quelles sont les meilleures sources et quelle est la dose recommandée pour les enfants!

Que se passe-t-il lorsque l'enfant mange des protéines?

Lorsque l'enfant mange des aliments contenant des protéines, les sucs digestifs de l'estomac et des intestins fonctionnent. Ils décomposent les protéines des aliments en unités de base appelées acides aminés. Ils peuvent être réutilisés pour reproduire les protéines dont le corps a besoin pour maintenir la santé des muscles, des os, du sang et des organes.

Les protéines sont souvent décrites comme de longs colliers avec des perles de formes différentes. Chaque intestin est un petit acide aminé. Ces acides aminés se lient et forment de nombreuses protéines différentes. Les spécialistes affirment que 22 des milliers d'acides aminés existants sont essentiels pour le corps humain. Parmi ceux-ci, le corps ne peut en fabriquer que 13, les 9 autres ne peuvent pas être produits par le corps, et sont donc issus de la nourriture et d'autres sources. Ils sont appelés acides aminés essentiels car il est obligatoire pour les plus petits de les consommer.

Types de protéines

Il existe plusieurs types de protéines provenant de plusieurs sources.

  • ceux de la viande et du lait, les œufs sont appelés protéines complètes, parce que les 9 acides aminés manquent dans le corps;

  • ceux des légumes sont considérés protéines incomplètes car tous les acides aminés ne manquent pas.

C'est pourquoi on dit que les gens ont besoin d'une alimentation équilibrée, qui contient à la fois des produits d'origine animale et végétale. Les végétariens sont plus susceptibles de bénéficier de tous les acides aminés essentiels pour le corps, mais ce n'est pas impossible, donc si vous avez un enfant végétarien, vous devez savoir que vous n'avez qu'à varier le menu de l'enfant autant que possible pour assurer la portion requise de protéines.

Quelle est la portion quotidienne requise de protéines?

La dose quotidienne recommandée de protéines dépend fortement du poids de l'enfant. Chaque jour, les enfants devraient manger environ 0,5 g de protéines pour 0,5 kg (500 g) de leur poids total. Cela signifie 1 g de protéines par kg.

La dose de protéines augmente à mesure que l'enfant grandit, mais à maturité, leur niveau diminue. Par exemple, les adultes ont besoin de 60 g de protéines par jour.

Quelles sont les meilleures sources de protéines pour votre enfant?

  • boeuf;

  • viande de volaille;

  • poissons;

  • œufs;

  • produits laitiers;

  • noix / arachides;

  • graines;

  • légumes à grains (lentilles, pois, etc.)

Pour vous assurer que le bébé reçoit la portion requise, vous pouvez regarder l'emballage des différents aliments pour savoir combien de protéines ils contiennent. Mais si vous offrez à votre enfant une alimentation équilibrée qui contient un peu de tout, vous n'aurez pas à attendre pour calculer.

Tags Nutrition protéinée bébé