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Pain fait maison sans pétrissage

Pain fait maison sans pétrissage

Le pain fait maison sans pétrissage est une recette spectaculaire qui vous aide à obtenir une préparation moelleuse au milieu, mais avec une croûte croquante et délicieuse. Si vous voulez vous débarrasser de l'effort de pétrir la pâte à pain pendant longtemps, c'est la recette idéale pour un savoureux pain fait maison!

Temps de préparation

60 min. + 14 heures

Difficulté

facile

Ingrédients

500 g de farine

25 g de levure

2 cuillères à café de sucre

3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 1/2 cuillères à café de sel

350 ml d'eau chaude (pas chaude)

Méthode de préparation

Tamiser la farine et bien mélanger avec le sel. Mélanger la levure avec le sucre dans un bol, puis verser 100 ml d'eau chaude et laisser reposer le mélange environ 10 minutes. Au milieu de la farine, ajoutez l'huile, la levure et le reste de l'eau chaude. Mélanger délicatement, de l'extérieur vers l'intérieur, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Faire cuire la pâte obtenue au réfrigérateur, couverte, pendant 12-14 heures. Retirez la pâte du réfrigérateur, pétrissez-la un peu, puis mettez-la dans un plateau préalablement recouvert de papier sulfurisé et placez-la au four. Il est important que le plateau utilisé soit équipé d'un couvercle.

Les 25 premières minutes, le pain est conservé au four avec couvercle, et au cours des 10-15 dernières minutes, sans couvercle, à dorer.

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