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Poulet aux poireaux et champignons

Poulet aux poireaux et champignons

Le poulet aux poireaux et aux champignons est l'une des préparations les plus rapides et les plus savoureuses pour le déjeuner et le dîner que vous pouvez préparer pour votre famille.

Temps de préparation

30 min.

Difficulté

environnement

Ingrédients

4 morceaux de poitrine de poulet désossée

1/4 tasse de farine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

225 g de champignons

1 petit poireau

1/2 tasse

vin blanc, sec

3/4 tasse de soupe de volaille

1 cuillère à café d'amidon

1/3 de crème sure

3/4 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/8 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché

Méthode de préparation

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol. Faites rouler la poitrine de poulet dans ce mélange, puis faites-la frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit brune des deux côtés. Ensuite, mettez la viande sur un plat et ajoutez les champignons et les poireaux à la poêle, en les laissant mijoter pendant environ 4-6 minutes.

Ajouter le vin et laisser tomber environ 1 minute. Mélanger la soupe et l'amidon dans un bol et ajouter à la poêle jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez ensuite la crème et la moutarde dans la sauce aux champignons et assaisonnez de sel et de poivre.

Arrêtez le feu et versez la sauce aux champignons et poireaux sur les morceaux de blanc de poulet frit. Garnissez le tout de persil frais.

Tags Recettes poulet


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