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Saumon en croûte de pâte

Saumon en croûte de pâte

Le saumon en croûte de pâte est une préparation savoureuse qui transforme le poisson en un délice culinaire parfait. Avec un mélange d'épinards et de fromage en composition, le saumon en pâte représente une préparation savoureuse et saine, adaptée à tous les repas de la journée!

Temps de préparation

45 min.

Difficulté

environnement

Ingrédients

1 paquet de feuilles à tarte

350 g d'épinards surgelés

4 filets de saumon

2 œufs

150 g de vache telemea, race

200 g de crème

4 brins d'oignon vert

40 g de beurre

poivre

Méthode de préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les épinards surgelés. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que l'eau s'en évapore, en remuant continuellement. Ajoutez ensuite le fromage râpé, les œufs et un peu de poivre. En attendant, préparez les filets de saumon.

Faites-les cuire sur la plaque à pâtisserie, environ 10-15 minutes, à 200 degrés Celsius. Tapisser un plateau de papier sulfurisé. Coupez les tartes en 4 morceaux de taille égale (légèrement plus gros). Placer un filet de saumon sur chaque feuille, et dessus, mettre le mélange d'épinards avec le fromage et l'oeuf.

Pliez le saumon dans la pâte pour obtenir un sachet. Attachez les sachets avec des feuilles d'oignon vert, graissez-les avec du jaune d'oeuf et placez-les au four pendant environ 20 minutes. Le saumon en croûte de pâte est servi avec de la crème.

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